牛肉这样炒更好吃,自己在家做,保证全家身体棒

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2024-12-28 【 字体:

牛肉的价格有些高,一般的家庭是不会经常吃的,如果家里来客人了或者是有什么需要纪念的日子庆祝,牛肉是一道不错的菜。家庭版的牛肉做法有很多种,像炖牛肉、炒牛肉、蒸牛肉、做牛排等等。牛肉的营养价值很高,首先就是牛肉中富含氨基酸,对人体的肌肉增长,增强力量有很高的疗效。经常使用牛肉能够让我们的力量坚持的更久,一般劳累的人后经常用脑的人都喜欢吃牛肉。其次牛肉中含钾和蛋白质是人体必须的营养物质,再则牛肉中含有很多像锌、镁等微量元素,让人体的代谢功能比较快,总之牛肉的营养价值非常高,所以大家一定要经常吃牛肉。

今天陈师傅给大家分享一个家庭版的小炒牛肉,只要大家掌握了这几个技巧,自己在家做,保证全家身体棒,如果再做的精致点,肯定能撑得住场面,赶紧看看陈师傅是怎样制作的吧!

需要的食材和调料:牛肉、料酒、胡椒粉、淀粉、食盐、食用油、葱姜蒜、青红椒、黄米椒、泡姜、生抽、鸡粉等。

1、牛肉切成片放入料酒腌、胡椒粉、盐、淀粉、少量的食用油腌制15分钟。

2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,炮姜切片、姜蒜剁末备用。

3、起锅烧油,将牛肉片放入锅中,快速的翻炒变色盛出。

4、锅中放油爆香葱姜蒜,放入米椒和泡姜爆香,放入青红椒后放盐翻炒。

5、倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可出锅装盘。

陈师傅在教我们做这道菜的时候,有几个小窍门要注意一下,首先就是腌制牛肉的时候,调料的量和时间一定要掌握好;其次就是爆香葱姜蒜的时候要掌握火候;最后就是牛肉的火候一定要掌握好。只要这几个小窍门掌握了,这道菜就很轻松了。

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