不知道大家有没有注意到，我们前面写了长汀古城和连城培田古村，它们在区域上都属于同一个地方——龙岩市。龙岩真的很低调，很多人即使没来过龙岩，也天天都在使用龙岩的“特色产品”⬇️。

一个冷知识，这两个app的创始人都是龙岩人。

先科普下龙岩的地理位置，位于福建省西南部，下辖7个区县。

新罗区是龙岩市的主城区，政府机构和商业中心都集中在这里。

永定区因其著名的永定土楼而闻名，是客家文化的重要发源地之一。

上杭县是中国革命的摇篮之一，著名的古田会议就是在此召开的。

长汀县有被誉为客家首府的长汀古城。

连城县以冠豸山和培田古村闻名。

漳平市则是龙岩市下辖的一个县级市，以其丰富的茶文化和自然资源闻名。漳平水仙茶是当地的特产之一。

龙岩市区，在本地人看来，只是一个平平无奇的安静小城。火车站与客运中心在城西共享一个广场，打车去哪都不超过15元，小城市的便利体现得淋漓尽致。还有一种更便捷的方式，就是电动自行车。

要说美食，龙岩也绝对不会输。清汤粉、簸箕粄、牛肉兜汤、猪八件、九门头……我说福建人也太会吃了吧！如果觉得泉州、厦门太热门了，来龙岩绝对不会错，丰富多样的小吃与菜肴，可以轻松满足任何挑剔的味蕾。

龙岩吃什么？

富建彩春牛肉兜汤粉

地址：博爱医院斜对面

龙岩，也是将牛身上的各个部位都运用得淋漓尽致，最勾魂的离不开这碗牛肉兜汤。它是出了名的滑嫩浓稠，深受龙岩人的青睐。

和其它牛肉汤做法不同，牛肉兜汤会将切好的牛肉抓匀后再加入适量地瓜粉，让肉和地瓜粉充分相融，这样煮熟之后就像是穿了一层透明的外衣似的，入口也更加滑嫩。

汤中加入些许胡椒粉，汤底中的香与麻和牛肉的鲜与嫩交织在一起，一口就能直击灵魂。

卤豆腐也很不一样，卤汁里加入了虾干，增加了鲜味。海绵状的气孔吸收了卤汁，回味无穷。

一洲美食(紫薇花园店)

地址：西城西丰路37、38、39号

外面看是装修普普通通的一家店，桌椅却已经摆到了门口，足见生意有多好。

虽然离饭点还早，但厨房里已经热火朝天。不要奇怪我怎么进得了厨房，这家饭店没有菜单，是在厨房点菜的。厨房里有已经炖好的（胡建人最爱的）汤，炒好的盘头菜，还有切好备好的菜品，直接眼见为实，想吃什么点什么。

这家主要是做客家菜，每道菜都很有特色。客家叉烧煲，第一次吃到叉烧肉这样的做法，叉烧肉肥而不腻，肥肉入口即化，底下的卤蛋完全入味，比叉烧还好吃。

还有一碗惊艳我的汤——白鸭汤，看似简简单单，只有鸭肉和莲子两种食材。不知道是因为白鸭本身的味道鲜美，还是福建人炖汤有什么秘诀，鸭汤是米汤般的白色，自带鲜甜，清爽不腻，莲子的软糯程度也是刚刚好。

文记坎市牛肉鲜汤店

地址：苏溪南巷5号

吃牛杂汤，大多数攻略会推荐东风牛杂或者良强牛杂。通常这些店的各类小炒也是围绕着牛身上的各个部分。但我更推荐这家，因为一道菜——爆炒九门头。

九门头，就是指牛身上最精华的九个部位：牛百叶、牛舌分、牛心、牛肝、牛泥肚、牛蜂肚、牛心管、牛后尖、牛肉。

不同部位有不同的切法，入锅炒制的时间也不一样。这道菜做得好吃，说明食材新鲜，火候也掌握得极好。九门头做得不好，就是一场咀嚼肌的灾难。好比火锅里七上八下的牛百叶，一不留神，就从脆爽变成费牙了。

还有一道考验厨艺的大菜，客家猪脚包。这种大菜我以为只有在酒席上能吃到。看似红烧猪脚，这道菜经历了五道繁杂的工序，中间一步是油炸，让猪皮最后能酥而不烂。客家菜通常都加入客家米酒增香去腥，汤汁都能下两碗饭，简直一绝。

他家不光菜好吃，还承包了我的早餐，牛腩粉也超级推荐。

七九清汤粉（曹溪店）

地址：后张路48号

龙岩人也是嗦粉一族，早餐清单里少不了清汤粉。

一开始听到这个名字，我以为是味道寡淡的汤粉，了解之后才发现这碗粉，无论是汤底、米粉、还是配料，都大有来头。汤底是由筒骨慢火熬制好几个小时而成的，看着清淡却丝毫不失浓厚和香醇。米粉口感筋道，十分有嚼劲。再配上浇头，这一碗粉才算大功告成。

邓记红菇猪肉汤(万达华城店)

地址：双龙路1号E区4幢E10室

这红红的汤色，让我想到另一种红色食物，红苋菜。红菇，我还真是第一次听说。了解之后才知道，红菇被誉为“菇中之王”，有补气血的功效。红菇是不能种植的，只有野生的，而采摘野生红菇又是一件比较危险的事情。因此红菇价格几百到上千一斤不等。红菇汤味道鲜甜，搭配煮得极嫩的肉类，边吃边想，不知道下次什么时候才能吃到了。

簸箕粄[bò ji bǎn]，算是广东肠粉的亲兄弟，都是用米浆蒸出透明的米皮，只是吃法有所不同。簸箕粄包裹了馅料后，卷成果丹皮一样的一条。最常见的馅料是豆角，其它像包菜、茄子和笋干之类的也有。点睛之笔，是最后淋的油葱。每家的油葱才是暗自较劲的地方。

多玉鱼粉

地址：洋头农贸市场西南侧约70米

本地人真的很爱吃粉，前面说过清汤粉，再跟大家说说鱼粉。第一家鱼粉店开在苏坂，因此苏坂鱼粉的名声最为响亮。

这碗粉集合了鱼虾贝壳的鲜美，粉的嫩滑，还有汤底的醇厚。

这家店虽然在铁山，依然有不少老饕不辞辛苦从各地赶来，就为了这一口鲜美的鱼粉。牛肉和鱼虾都是新鲜的，可以任意搭配，一锅一煮。鱼肉是炸过的，可以要求单独上，酥脆酥脆的。推荐早上去吃，食材更新鲜丰富。

@姜葱蒜小辣鸡

龙岩逛什么？

龙岩虽小，但很适合city walk。市中心的中山路步行街与厦门那条有名的马路同名也同款，都是骑楼街。

还有中央苏区金融街，这片区域紧挨着中山公园，小路四通八达。

沉缸酒厂生活区

龙岩站往西，新建的沉缸酒博物馆以及龙岩市博物馆，设计得很有特色。而市区东边的沉缸酒厂生活区，是一个隐藏的文艺街区。

有一家既可以逛展又可以下午茶的甜品店。

菊子蛋糕(体育店)

地址：双泉路75-4号

还有一家只在晚上营业的咖啡馆。店里所有咖啡豆都是老板自己烘的，不仅售卖咖啡，还有精酿，而开店还不是他的主要工作，所以才能任性地只在晚上营业。

每晚还有一款随机供应的私房菜。店里只有老板一个人服务，真是过于全面了。

计时员咖啡馆

地址：双泉路78号

莲花山公园

莲花山公园像这座城市的绿肺，坐落在中心位置，森林覆盖，“玉带环腰”。沿着木栈道步行，环绕莲花山一周，全长约3.8公里，和登高山公园、中山公园连成一线，是市民日常休闲生活的一部分。

莲花山主峰——天马山顶，有一座7层高的世纪钟楼，是龙岩城区的地标性建筑之一。

山上有莲山寺、净慈寺等8座寺庙，其中莲山寺是闽西最大寺庙之一。宫殿式建筑群依山势巧妙地构筑在绿树掩映间，瑰丽壮观，与莲花山和谐一体。

除此之外，不那么city的城中村，往往会有意想不到的惊喜。我觉得旅行的意义，不是景点打卡，不是拍多好看的照片，而是融入当地，体验另一种生活。

▲村民正在制作烧酒

大众茶馆

地址：公民路21号-10

本地人爱喝茶，所以当地有不少茶馆。

大众茶馆，从取名到价格，都是走大众路线。更有意思的是，这家茶馆现在改名叫“且慢·饮茶先”。似乎再火急火燎的事，也得先喝一口茶再慢慢说道说道。

茶馆价格很公道，10元一杯盖碗茶，提一壶水自己续上，想呆多久都行。

不要以为这样的茶馆就是另一个老年活动中心。一整个下午，我只看到隔壁桌有等孩子放学的妈妈，有放假回家的大学生，有年轻的情侣，偏没有看到年长一点的人，更别提像我一样的游客了。

茶馆的本质，就是一个休闲、社交、娱乐的空间。像欧洲的咖啡馆，日本的喫茶店，当地人是把客厅搬到了这里。

马头宫

社兴社区算是一片城中村。虽然房价不能和深圳最强城中村匹敌，但这里的居民生活也很安逸，村中心都是修缮一新的家族宗祠。

马头宫在当地很有名，传闻这里的文昌星很灵验。但凡要考试前，很多学子都要来这里拜拜。

离这不远就是名声在外的龙岩一中。它创办于1903年，是中国百强中学。从这所学校走出的人才数不胜数，遍布政商学术界。上面提到的美团创始人王兴就毕业于此。

天后宫

客家文化和妈祖信仰有着密不可分的关系。在龙岩，妈祖信仰和福建沿海、广东潮汕地区一样，十分普遍。客家人还亲切地把妈祖称作“姑婆”。

龙岩现存最大的天后宫在龙岩站往西约6公里的龙门赤水天后宫。始建于乾隆年间，至今已有两百五十多年。天后宫主殿有四层楼，立于田野间，宏伟壮丽。

▲龙门赤水天后宫晨曦

在龙岩市区的龙川旁，也有一座天后宫。一座近十米高的妈祖像神态慈祥地目视前方，像在庇佑着远方的游子。

天后宫多是由当地的华人华侨出资修建，客家人即使身在他乡，也从不忘本。

▲一位本地的老爷爷向我介绍这座天后宫的历史

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龙岩市区，正是因为不像一般的旅游城市有那么多打卡拍照的地方，才更有松弛感，仿佛我只是换了一个城市生活。

体会过客家人的热情好客，我非常想把龙岩推荐给大家。

周末2天的市区逛吃之旅，轻松舒适。

要是时间充裕，龙岩周边也可以安排2-4天，上杭、连城、长汀、永定等地方走一遍。从龙岩站坐动车往返都很方便，自驾的话可以按这个顺序走环线。

大家还有什么小众宝藏城市，欢迎留言告诉我～

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/交通贴士/

高铁到【龙岩站】，目前已经开通了北京、上海、南京、杭州、深圳、成都、武汉、郑州、西安、兰州等城市的高铁（杭州东到龙岩4.5小时），以及福建省内主要地市的动车。

如果坐飞机，建议飞到厦门高崎国际机场，再坐动车到龙岩（厦门到龙岩约1小时）

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/住宿贴士/

推荐佰翔京华酒店，室内环境很有设计感，而且晚上夜景蛮好看。

靠近万达广场的富力万达嘉华酒店，性价比很高。